蛋炒饭虽然是看起来稀松平常的，但是想要炒得好吃又颗粒分明，可不是一件简单的事情。下面由学习啦小编为大家介绍蛋炒饭的做法，希望能对你有所帮助。
1.备好所需用料
(相关资料图)
2.彩椒分别切丁
3.鸡蛋打碗里搅散，青蒜切段
4.炒锅倒油放彩椒翻炒
5.倒入蛋液
6.继续翻炒
7.放入蒜苗段翻炒
8.最后倒入米饭
9.加盐翻炒均匀。
小贴士
蛋液里加少许水炒出的鸡蛋更滑嫩。
主料：
剩米饭，胡萝卜，鸡蛋，莴苣，小葱
制作方法：
1、胡萝卜，莴苣切成小丁，葱切成丝。
2、锅里放入油，烧热。
3、锅里放入葱丝，先煸炒出香味。
4、倒入切好的小丁，煸炒。
5、煸炒一分钟后倒入剩米饭。
6、加入水把米饭炒开。
7、把米饭炒散之后打入鸡蛋。
8、把鸡蛋均匀地炒开，最后加入盐，即可。
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