8月，常德市商品供应充足，品种丰富，市场运行总体平稳。粮食零售价环比持平;蔬菜批发价格、食用油零售价、肉类批发价、猪肉零售价、蛋类零售价、禽类零售价环比上涨。具体情况如下：

(资料图片仅供参考)

一、粮食零售价格环比持平，食用油零售价格环比上涨

1.粮食价格。据监测，本月粮食零售均价6.70元/公斤，环比持平。其中，小包装大米零售均价6.08元/公斤，环比上涨0.2%;小包装面粉零售均价7.32元/公斤，环比持平。目前常德市粮食市场供应充足，市场运行平稳，预计后期常德市粮食价格会继续保持在较为稳定的状态，不会有太大波动。

2.食用油价格。据监测，桶装食用油零售均价19.35元/升，环比上涨1.4%。其中，大豆油16.00元/升，花生油27.53元/升，菜籽油17.78元/升和调和油16.08元/升，环比分别上涨1.9%、0.3%、1.9%和2.2%。

当前常德市食用油市场供应充足，价格平稳，预计后期食用油价格将继续保持平稳运行。

二、肉类批发价格环比上涨，猪肉零售价格环比上涨，禽类零售价格环比上涨，蛋类零售价格环比上涨

1.肉品价格。据监测，常德市机械化定点屠宰场白条猪的批发价格为29.58元/公斤，环比上涨5.5%;白条牛的批发价格为80.38元/公斤，环比持平。鲜猪肉的零售价格为32.38元/公斤，后腿肉33.06元/公斤，环比分别上涨10.5%和10.1%。生猪市场供应持续宽松，预计后期全市猪肉价格将会有小幅度下跌，但下跌幅度不会太大。

2.禽蛋价格。鸡肉(白条鸡)零售价格为28.13元/公斤，环比上涨0.1%;鸡蛋零售价格为12.28元/公斤，环比上涨1.9%。目前市场禽类和蛋类供需较为充足，价格在合理区间内有小幅波动，预计后期全市鸡蛋、禽类价格将会有小幅度下降。

三、蔬菜交易量较环比下降，价格环比上涨

本月市场蔬菜交易总量为37602万公斤，其中：本地菜蔬菜交易量1417万公斤，外地菜交易量4082万公斤，混合均价5元/公斤，与上月相比，环比上涨25%。

本月市场本地菜交易量环比下跌3.9%，本地菜交易量环比下跌的主要原因是夏季气温持续升高，平均气温在40℃左右，最高温达到了42℃，气温过高且少雨，导致本地菜的种植受到一定影响，产量有所下降，价格有所上升。

本月外地菜交易量环比下降4%，外地菜交易量下降的主要原因：8月天气持续高温，农作物生长旺盛但不宜储存和运输，鲜货类蔬菜需冷藏处理，大大增加了经营成本，加上暑假期间，学校食堂暂停营业，需求量大幅度减少，外地蔬菜大部分没有供货优势，商家为降低损耗，会选择性减少发货频次，部分蔬菜价格有上涨，涨幅在25%。

本月市场蔬菜混合均价5元/公斤，上月市场蔬菜混合均价4元/公斤，环比上涨25%，市场监测的外地菜品种环比变化幅度较大的有黄瓜、豆角、土豆、青椒、胡萝卜。

本月市场蔬菜交易量前五位的品种是：青椒，土豆，白菜，胡萝卜，小葱。

本月市场蔬菜交易的特点：一是本月整体气温持续升高，平均气温在40℃左右，本地农作物因天热干旱影响生长减缓，本地菜产量有所下降，本地菜价格有所上涨;对外地菜的需求增加。二是夏季属于农作物生长旺季，产地直发货蔬菜无论南方还是北方蔬菜均有大量供应，市场内储备充足，其中根茎类、姜蒜类、菌菇类等供市量及价格受市场供需关系的影响，价格长期趋于平稳;受湖南人饮食习惯的影响，辣椒一直备受喜爱，需求量较大，除本地辣椒品种外，部分外地品种价格有所上涨;三、因疫情影响受本地菜大量上市和运输、储存成本上涨的影响，部分蔬菜产地直发货逐步减少;四、暑假即将在月底结束，学校食堂做好采购计划，蔬菜产量将在月底逐步回升;五、本地瓜果在大量上市一段时间后，产量下降造成价格略有上涨。

8月有三伏天和秋老虎，气温保持在40℃左右，瓜果蔬菜不宜运输与储存，预计到月底，为保障学校食堂正常营业，外地蔬菜供货将逐渐回升，9月份将进入蔬菜的旺季，在这之前蔬菜交易属于淡季。